Good Food: naar een duurzame voeding 

Voeding kan tot een derde van de algemene milieu-impact van een evenement vertegenwoordigen.

Het is dus een belangrijke post die u op allerhande manieren kunt beïnvloeden :

• Ontwikkel een duurzamer aanbod met :
  • bio-, lokale, verse en seizoensproducten, afkomstig van eerlijke handel en duurzaam beheerde productie ;
    • De verkoop van bioproducten is onderworpen aan de reglementering van een besluit van de Brusselse regering, in het bijzonder wat de etikettering betreft. Voor meer informatie.
  • Vegetarische maaltijden en/of maaltijden met minder dierlijke en meer plantaardige eiwitten ;
  • Stel kraantjeswater voor en zorg voor fonteinen verbonden aan het waternetwerk van de stad ;
  • Beperk verpakkingen (bulk...).
• Ga voedselverspilling tegen door :
  • de inspanningen op preventie te richten; Vraag bijvoorbeeld dat de gasten hun aanwezigheid op een lunch op voorhand bevestigen, houd de porties redelijk enz. ;
  • de onverkochte producten of overschotten terug te winnen via samenwerking met organisaties die instaan voor de terugwinning en herverdeling aan mensen in nood of ondernemingen voor voedseltransformatie.
• Let op coherentie bij de keuze van de producten en verzeker een goede communicatie rond de acties.