Ontdek in Brussel:

Roots Store: Zero Afval en meer!

Statiegeld? Uiteraard!

Roots Store is een voedingswinkel die zijn naam niet gestolen heeft: hij verkoopt immers biologische producten van lokale producenten met wie hij een directe en menselijke relatie heeft. Tegelijk is deze winkel innovatief: hij biedt de klanten immers de mogelijkheid om organisch afval terug te brengen naar de winkel. Dit afval zal vervolgens naar de leveranciers worden gebracht voor compostering en hergebruik in gewassen. Roots Store biedt ook een gamma Zero Afval-producten aan (bv. Bee’s Wraps enz.).

De winkel wil daarom nu ook een mini industriële wasserette installeren om herbruikbare verpakkingen te wassen. Er zal bijgevolg een productaanbod met verpakkingen met statiegeld ontwikkeld worden.

Verspilling? Een bijna wetenschappelijke strijd!

Het tweede project heeft tot doel de voedselverspilling terug te dringen van 4% tot minder dan 1%.  Een beter beheer van de bestellingen en een zorgvuldige analyse van de statistieken zullen daarbij de kernwoorden zijn. Het is immers van essentieel belang dat de aankoopstrategie in overeenstemming is met de vraag van de klanten. Roots Store wil geen producten meer weggooien en hecht veel waarde aan het werk van kleine lokale producenten en ambachtslieden.

“We hopen dat deze projecten anderen zullen inspireren om de overstap naar ‘Zero Afval’ te maken. Het doel van dit project is om de overgang te vergemakkelijken en ‘Zero Afval’ toegankelijker te maken voor iedereen.”

Hannah Willsher en Aurélien Amaz

Laureaat van de projectoproep Zero Afval Handelszaken

Adresgegevens

45 A Michel Angelolaan
1000 Brussel
Bekijk de afbeeldingen: 

Nieuws

  • 05/11/2019

    De “Europese Week van de Afvalvermindering”, van 16 tot 24 november, is dé gelegenheid om in actie te komen!

  • 23/10/2019

    16 november: 2e editie van het Zero Afval Salon

  • 23/10/2019

    Het Zero Afval Salon voor de professionals

  • 12/09/2019

    Elfde editie van de Europese Week van de Afvalvermindering!

  • 19/06/2019

    ‘Vooruit met de wijk’ wat is uw project?