Lokaal en volgens het seizoen eten

Onze voeding is verantwoordelijk voor 1/3 van onze impact op het leefmilieu, ofwel 20 % van onze CO₂-uitstoot! Producten die van het andere eind van de wereld komen of in verwarmde serres gekweekt worden, vereisen veel meer meststoffen en energie vooraleer ze op ons bord belanden.

Een voorbeeld:

• 1 kg in volle grond gekweekte Belgische tomaten = 0,2 kg CO₂
• 1 kg tomaten uit Spanje = 0,6 kg CO₂
• 1 kg in de serre gekweekte tomaten = 2,3 kg CO₂

In de recepten4seizoenen-website ziet u in een oogopslag de groenten en het fruit van de huidige maand, of ze vers of geconserveerd voorhanden zijn en suggesties voor seizoenseigen recepten.

De kalender van plaatselijk geteelde seizoensgroenten en –fruit uit volle grond

Heel het jaar lang bieden de supermarkten ons producten uit de vier windstreken aan. U zou voor minder het echte seizoen van de boontjes, de aardbeien of de tomaten vergeten! De "Kalender van plaatselijk geteelde seizoensgroenten en –fruit uit volle grond" kan u helpen bij het kiezen van voedingswaren van het seizoen en van bij ons. De kalender bestaat in de vorm van een kleine praktische waaier die u in uw tas of in uw zak kan stoppen wanneer u uw boodschappen doet. Er bestaat ook een .pdf-versie om online te raadplegen of bij u thuis op te hangen.

Download de elektronische versie van de kalender van seizoensgroenten en -fruit (.pdf).