Lokaal en volgens het seizoen eten
- Voeding
- Gezondheid
- Lokaal
- Advies
Onze voeding is verantwoordelijk voor 1/3 van onze impact op het leefmilieu, ofwel 20 % van onze CO2-uitstoot! Producten die van het andere eind van de wereld komen of in verwarmde serres gekweekt worden, vereisen veel meer meststoffen en energie vooraleer ze op ons bord belanden.
Een voorbeeld:
- 1 kg in volle grond gekweekte Belgische tomaten = 0,2 kg CO2
- 1 kg tomaten uit Spanje = 0,6 kg CO2
- 1 kg in de serre gekweekte tomaten = 2,3 kg CO2
In de recepten4seizoenen-website ziet u in een oogopslag de groenten en het fruit van de huidige maand, of ze vers of geconserveerd voorhanden zijn en suggesties voor seizoenseigen recepten.
Hulpmiddelen om lokaal en volgens het seizoen te eten op het Good Food-portaal!
Daar vindt u de kalender van plaatselijk geteelde seizoensgroenten en -fruit, waarop u in één oogopslag de groenten en fruit van de huidige maand ziet, en of ze vers of geconserveerd voorhanden zijn. Op de pagina “Recepten” vindt u seizoenseigen recepten.