1. De juiste recipiënt voor kraantjeswater kiezen
Om water van goede kwaliteit te garanderen, kies je voor een recipiënt die aan bepaalde criteria voldoet:
- Compatibel met voedingsmiddelen: controleer het pictogram op de recipiënt.
- Materialen die de voorkeur verdienen: glas, keramiek of roestvrij staal, bestand tegen chloor en eventuele zuren in het water.
- Met een dop: essentieel om de ophoping van micro-organismen en stof te voorkomen.
Zorg er tot slot voor dat de recipiënt gemakkelijk schoon te maken is voor optimaal onderhoud (zie onze schoonmaaktips).
2. Kraantjeswater serveren en bewaren
Het drinken van kraantjeswater vereist speciale aandacht voor hygiënische normen vanaf het moment dat je de recipiënt vult tot het moment dat je het water serveert:
- Laat het water lopen tot het afgekoeld is, om bacteriën te voorkomen.
- Belucht het water om de geur van chloor te verwijderen.
- Bewaar water minimaal 20 minuten in de koelkast voordat je het serveert.
Eens de recipiënten gevuld zijn (karaf, fles, drinkbus ...): bewaar ze in de koelkast of op een droge plaats, uit de buurt van warmte en licht. Het wordt aanbevolen om het water binnen 24 tot 48 uur te consumeren, of zelfs sneller als het niet koel wordt bewaard.
Ik organiseer vaak meetings met veel mensen rond de tafel. Vóór de verplichting om kraantjeswater aan te bieden, moest je flessen water bestellen bij de dienst Aankopen: een vrij lang proces. Dus besloot ik deze nieuwe norm, die we verdedigen, te hanteren. Tegenwoordig vul ik vóór elke vergadering kannen met water en zet ze in de koelkast. Snel en gemakkelijk! Als de sessie voorbij is, ruim ik met de hulp van collega's alles op en start ik de vaatwasser. Deze nieuwe gewoontes zijn gemakkelijk ingeburgerd, het is een routine geworden.
3. De recipiënten reinigen
De recipiënten regelmatig reinigen na elk gebruik is van essentieel belang om hun hygiëne te garanderen. Enkele goede praktijken:
- Geef de voorkeur aan de vaatwasser: een programma op 55° tot 60° om bacteriën te elimineren.
- Als je kiest voor handmatige reiniging:
- gebruik een spons of borstel, met een beetje zeep en warm water;
- of witte azijn: meng azijn en water, laat het een nacht weken en spoel vervolgens af met heet water vóór gebruik;
- of zuiveringszout: meng een theelepel zuiveringszout met water, laat een nacht weken en spoel af met heet water vóór gebruik.
Laat je recipiënten aan de lucht drogen voor het beste resultaat.
Belangrijk
Personeel opleiden
Het is aan te raden om het schoonmaakpersoneel op te leiden voor deze goede praktijken, of het nu gaat om het serveren van kraantjeswater of het schoonmaken van recipiënten. Het is ook absoluut noodzakelijk om je handen te wassen voordat je de recipiënten aanraakt.
4. De hygiënenormen in één oogopslag
Samengevat enkele regels om de hygiëne na te leven:
- Kies voor geschikte recipiënten: glas, roestvrij staal of keramiek, met een hersluitbare dop.
- Bewaar ze in de koelkast, uit de buurt van warmte en licht.
- Drink het water snel op: binnen 24 tot 48 uur.
- Reinig de recipiënten regelmatig na gebruik en train het personeel in goede hygiënepraktijken.
Goed om te weten
Wat zijn de alternatieven voor gesloten karaffen of herbruikbare flessen? Kraantjeswater kan ook worden aangeboden via drinkfonteintjes, met herbruikbare glazen.
Om te downloaden
Contact
Nog vragen? Neem contact op met onze Facilitator Verpakkingen via e-mail: verpakkingen@leefmilieu.brussels
