Overslaan en naar de inhoud gaan
Home
  • Blog burgers
  • Website
NL
  • FR
  • Home
  • Het milieu in Brussel
  • Diensten en aanvragen
  • Wetgeving
  • Onze acties
  • Tools en data
Une personne qui tient deux plats dans un restaurant © Getty Images
  1. Home
  2. Praktische tips / Mijn consumptie
  3. Ook buitenshuis

Ook buitenshuis

2 min. leestijd

Ook buiten de eigen keuken kunnen we de impact van onze voeding op het milieu beperken. Denk hieraan als u uw lunchpakket maakt, maar ook in de kantine of op restaurant. En vervolgens: smullen maar!

Een duurzame picknick

Alles wat u thuis doet voor een duurzame voeding, geldt uiteraard ook voor uw lunchpakket op het werk. Neem restjes van de vorige avond mee om verspilling te beperken, vul een brooddoos en een thermos om verpakkingen te vermijden, stel een gezond menu samen met minder vlees, verse en lokale seizoensproducten: zo hebt u alles mee voor een heerlijke lunchpauze!

Een duurzame kantine op school of op het werk

Als ouder van een leerling of als werknemer kunt u de directie voorstellen gezondere en milieuvriendelijkere gerechten op het menu te zetten: minder vlees en suikers, vegetarische gerechten, gelabelde producten, aangepaste porties, … Leefmilieu Brussel stelt een begeleidingsprogramma voor aan de verantwoordelijken van grootkeukens om eenvoudige aanpassingen te maken die geen te grote investeringen vereisen.

Bio op restaurant

Steeds meer restaurants zetten bio op de kaart. Sommige maken er zelfs een specialiteit van en serveren vooral producten uit de duurzame landbouw, zonder daarom gecertificeerd te zijn. Al wat wij zelf nog moeten doen, is ervan proeven en deze aanpak aanmoedigen!
Kies voor bio

Vegetarische menu’s

Tal van restaurateurs spelen in op de vraag van hun klanten door vegetarische gerechten op de kaart te zetten. Sommige restaurants werken helemaal vegetarisch en bieden een kleurrijke en heerlijke keuken: groentetaart, seitansteaks met pepersaus, tofucurry met pistachenoten of tajine van butternut met rozijnen en gekonfijte citroen … Laat u dus verrassen!
Vleesconsumptie 

Slow Food-restaurants

De “Slow Food”-beweging ontstond in Italië in 1989, als reactie op het fastfoodfenomeen en de vervaging van smaken. Slow Food is een internationale eco-gastronomische beweging die 100.000 leden telt, verspreid over 150 landen. De leden van Slow Food zijn geworteld in lokale netwerken en zijn pleitbezorgers voor een “gezonde, schone en eerlijke” voeding: degelijke en lokale seizoensproducten, op milieuvriendelijke wijze geproduceerd, dragen bij tot het behoud van de biodiversiteitDe diversiteit aan levende soorten die zich kunnen in stand houden en die zich zonder externe hulp kunnen voortplanten (fauna en flora). en de culturele verscheidenheid.

Om te downloaden

  • Recept voor een duurzame voeding - Lekker eten, plezier maken en een gezellige tijd beleven … iets voor alle Brusselaars!
  • Gids voor duurzame voeding in Brussel

Nuttige links

  • Memogids (adressen van biologische restaurants en wine bars in Brussel)
  • Donderdagveggiedag
  • De Slow Food-beweging in Brussel
Vond je dit nuttig?

Delen:

  • Share this on Facebook
  • Share this on Linkedin
  • Share this on Twitter
  • Share this on Email
  • Share this on Print

Uitstapjes en acties

Ontdek onze Uitstapjes en acties

Praktische tips

Ontdek onze Praktische tips

Dossiers

Ontdek onze Dossiers

Getuigenissen

Ontdek onze Getuigenissen

Onze andere websites

  • Brussels Gardens
  • Good Food
  • Recepten 4 Seizoenen
  • Website Burgers
  • Website Professionals
  • Website Onderwijs

Volg ons

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • Instagram

Nieuwsbrieven

Blijf op de hoogte

Ik schrijf me in
  • Toegang tot milieu-informatie
  • Toegankelijkheidsverklaring
  • Eco-design
  • Wettelijke bepalingen
  • Transparantie