De korte keten is een distributiekanaal dat de consument zo dicht mogelijk bij de producent brengt. De lokale producten worden zonder tussenpersonen verkocht, wat een financieel voordeel oplevert.
Lokaal kopen is dus een garantie voor versere, minder verpakte, minder behandelde en minder vervoerde appels of champignons. Dit is een belangrijke daad voor het milieu en voor jouw gezondheid.
Maar het is ook een geweldige manier om je solidariteit te tonen met de producenten in ons gewest.
Er zijn veel manieren om lokale producten te kopen:
Goed om te weten
- 1 kg Belgische appels opgegeten aan het begin van het seizoen (oktober) = 0,09 kg CO2
- 1 kg Belgische appels opgegeten na de winter (april): 0,14 kg CO2
- 1 kg appels uit Chili vervoerd per boot: 0,55 kg CO2
Maak kennis met de producenten
Op de boerderij of op de markt verkopen veel producenten zelf hun producten, zonder tussenpersonen. Een gesprek met hen is een gelegenheid om meer te weten te komen over de productieomstandigheden en om misschien wel nieuwe producten te ontdekken.
Goed om te weten
Wereldwijd houdt 1/3 van de broeikasgasemissies verband met de productie, de verwerking, het vervoer en de opslag van voedsel.
Online lokaal kopen
Veel distributeurs van lokale producten zijn tegenwoordig online aanwezig. Je vindt er groenten en fruit, maar ook vlees, zuivelproducten, brood of sapjes, allemaal geproduceerd in de streek. Je mandje kan bij je thuis worden bezorgd of in een afgiftepunt in je wijk.
Abonnement op een biopakket
Veel biologische producenten bieden een abonnementssysteem aan voor fruit- en/of groentepakketten. Elke week of elke twee weken ontvang je een assortiment verse producten tegen een vooraf bepaalde prijs. Je pakket kan tijdens de openingsuren worden opgehaald in een afgiftepunt in jouw buurt.
Maar let op: controleer de herkomst van de producten, want biologisch betekent niet per se lokaal.
Lid worden van een aankoopgroep
Het abonnementssysteem is nog directer wanneer men zich aansluit bij een Solidaire Aankoopgroep van Agro-ecologische Landbouw (SAGAL). Elke SAGAL brengt burgers samen die samenwerken met een producent uit de regio. Zij verbinden zich ertoe regelmatig en op lange termijn lokale en seizoensgebonden voedselproducten bij hen te kopen. Een korte keten waarbij solidariteit en gezelligheid hand in hand gaan!
