Pasta, rijst, gedroogd fruit of granen, verpakt in plastic en karton, zeepjes beschermd met twee lagen geplastificeerd papier ... dat is een hoop onnodige verpakking. Dankzij bulk kan de productie van afval worden voorkomen. We leggen uit wat de voordelen zijn en welke reflexen je moeten ontwikkelen om zero waste onderdeel van je vaste routine te maken.
Wat kan je in bulk kopen?
In de Brusselse winkels vind je steeds meer producten in bulk:
- verse producten: fruit, groenten, eieren, olijven, vlees en vleeswaren, vis, kaas, brood
- droge voedingsmiddelen: gedroogd fruit, peulvruchten, pasta, rijst, granen, zaden, suiker, specerijen, koffie, (kruiden)thee
- vloeibare voedingsmiddelen: azijn, oliën, wijn, melk
- bewerkte producten: passata, spreads, sesampuree, pizzadeeg, groenteburgers
- cosmetica: zeep, crèmes, tandpasta, douchegel, shampoo
- schoonmaakmiddelen: wasmiddel, afwasmiddel, zwarte zeep, Marseille-zeep, vaatwastabletten, bicarbonaat
- producten voor dieren
Waar in bulk kopen?
Bulk is populairder dan ooit. Je kuntan het nu zowat overal te vinden.
- Specifieke bulkwinkels: hier geen voorverpakte producten, alles wordt gekocht volgens de gewenste hoeveelheid.
- Biologische winkels en supermarkten: er zijn steeds meer bakken of silo's met steeds meer verschillende bulkproducten (schoonmaakproducten, cosmetica, enz.).
- Markten: dit is natuurlijk de plek bij uitstek voor fruit, groenten, kaas, vlees, eieren, vis en brood, maar ook voor olijven of gedroogd fruit (vergeet jeuw verpakkingen niet!).
- Manden: producenten of coöperatieven stellen assortimenten van fruit, groenten of andere producten samen die zonder verpakking worden verkocht.
- Supermarkten: ook supermarkten springen op de kar. Tegenwoordig vind je er vaak fruit, groenten, granen, snoepgoed en gedroogd fruit in bulk.
Waarom overschakelen op bulk?
De voordelen van bulkverpakkingen zijn talrijk, zowel voor de consument als voor het milieu:
- minder verspilling: je koopt alleen de gewenste hoeveelheid
- vermindering of verdwijning van verpakkingsafval
- bewaring: zodra een product beschadigd is, kan het worden geïdentificeerd en weggenomen, wat niet kan bij producten die verpakt zijn
- besparingen voor veel producten omdat er geen verpakkingskosten zijn
Evolueren naar zero waste is dus goed voor de planeet, maar ook voor je portemonnee.
Ontdek de winkels 'eigen verpakkingen welkom'
Sommige handelszaken gaan nog verder richting zero afvalHet begrip “zero afval” verwijst naar een idee, een manier van leven en een maatschappelijke beweging. De idee, die door enkele pioniers geopperd wordt, is om te gaan naar burgers, gezinnen, organisaties of ook industriële processen die functioneren zonder daarbij afval te produceren, en als logische aanvulling ook door minder hulpbronnen te verbruiken. Hoewel het bereiken van nul afval waarschijnlijk onmogelijk is, zegt de radicale uitdrukking van dit begrip iets over de ambitie die erachter zit: alle facetten van hoe iets functioneert, moeten opnieuw geëvalueerd worden met als doel een drastische vermindering van de productie van afvalstoffen.”. Zij stellen hun klanten voor om hun eigen verpakkingen (flessen, bokalen, tassen of herbruikbare dozen) mee te brengen.
Je herkent deze winkels aan de sticker ‘eigen verpakkingen welkom’ op het raam.
Je verpakkingen worden vóór jouw je aankopen gewogen, zodat het tarragewicht aan de kassa kan worden afgetrokken.
Goed om te weten
Het FAVV, het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen, staat gunstig tegenover bulk - . Oop voorwaarde dat je verpakkingen schoon zijn. Dat is jouw verantwoordelijkheid.
Kopen in bulk vergt wel wat organisatie. Herbruikbare verpakkingen (stoffen zakken, bokalen, hervulbare flessen, enz.) zijn alleen nuttig als je ze ook echt hergebruiktHet hergebruik bestaat uit het behoud van een voorwerp om het ongewijzigd opnieuw te gebruiken, eventueel na een voorbereiding voor hergebruik. Bijvoorbeeld: bakstenen worden afgebroken en hergebruikt voor een nieuwe muur nadat ze werden gereinigd en gecontroleerd..
Denk eraan om altijd een zak bij je te hebben en bewaar de herbruikbare verpakkingen op een zichtbare plaats in je huiswoning, in je fietstassen of in de kofferbak van je auto.
Welk type van eigen verpakking kiezen?
- Boodschappenmanden voor groenten en fruit
- Verpakkingen in plastic voor droge voedingswaren
- Roestvrijstalen verpakkingen voor vloeibare of vochtige, vette, warme levensmiddelen
- Glazen houders voor het bewaren en opwarmen van kant-en-klare maaltijden
- Bulkzakken van textiel voor droge levensmiddelen
- Hergebruikte glazen bokalen
- Broodzakken van hergebruikt papier of stof die in supermarkten worden verkocht
Denk aan hergebruikHergebruik is het behouden van een object om het te hergebruiken zoals het is, eventueel na een voorbereidingsfase voor hergebruik. Voorbeeld: bakstenen worden ontmanteld en hergebruikt voor een nieuwe muur, na te zijn schoongemaakt en gecontroleerd. voordat je verpakkingen koopt. Glazen bokalen of broodzakken kunnen een tweede leven krijgen. En van oude stoffen kunnen boodschappentassen worden gemaakt, met of zonder naaien.
Astuce
Om een etiket van een glazen pot te verwijderen, kuan je de pot in warm water laten weken. Schraap zo nodig het etiket af met een metalen spons en verwijder de lijmresten met voedingsolie en/of bicarbonaat.
Wanneer moet je jouw verpakkingen schoonmaken?
- Eigen verpakkingen waarin droge levensmiddelen worden vervoerd, hoeven niet telkens opnieuw schoongemaakt te worden. Maak ze helemaal leeg en zorg ervoor dat er geen kruimels overblijven.
- Verpakkingen waarin vochtig of vloeibaar voedsel wordt vervoerd, moeten telkens worden schoongemaakt en goed worden uitgedroogd.
- Verpakkingen die schoonmaakproducten bevatten, mogen gewoon met schoon water worden uitgespoeld en kunnen vervolgens hergebruiktHet hergebruik bestaat uit het behoud van een voorwerp om het ongewijzigd opnieuw te gebruiken, eventueel na een voorbereiding voor hergebruik. Bijvoorbeeld: bakstenen worden afgebroken en hergebruikt voor een nieuwe muur nadat ze werden gereinigd en gecontroleerd. worden voor niet-voedingsproducten.
- Verpakkingen die gebruikt worden voor de opslag van producten (bokalen voor granen bijvoorbeeld) maak je elke keer dat ze worden bijgevuld leeg en schoon. Dit voorkomt dat er ‘eeuwig’ voedselstof in achterblijft. Eet eerst de oudere producten op voordat je jouw verpakkingen met nieuw voedsel vult.
Astuce
Om een schimmelvlek uit een tas te verwijderen, wrijf je deze in met een mengsel van natriumbicarbonaat (75%) en water (25%). Spoel af met een mengsel van water (50%) en azijn (50%). Was de tas in de machine.
Wanneer moet je jouw verpakkingen schoonmaken?
- Eigen verpakkingen waarin droge levensmiddelen worden vervoerd, hoeven niet telkens opnieuw schoongemaakt te worden. Maak ze helemaal leeg en zorg ervoor dat er geen kruimels overblijven.
- Verpakkingen waarin vochtig of vloeibaar voedsel wordt vervoerd, moeten telkens worden schoongemaakt en goed worden uitgedroogd.
- Verpakkingen die schoonmaakproducten bevatten, mogen gewoon met schoon water worden uitgespoeld en kunnen vervolgens hergebruiktHet hergebruik bestaat uit het behoud van een voorwerp om het ongewijzigd opnieuw te gebruiken, eventueel na een voorbereiding voor hergebruik. Bijvoorbeeld: bakstenen worden afgebroken en hergebruikt voor een nieuwe muur nadat ze werden gereinigd en gecontroleerd. worden voor niet-voedingsproducten.
- Verpakkingen die gebruikt worden voor de opslag van producten (bokalen voor granen bijvoorbeeld) maak je elke keer dat ze worden bijgevuld leeg en schoon. Dit voorkomt dat er ‘eeuwig’ voedselstof in achterblijft. Eet eerst de oudere producten op voordat je jouw verpakkingen met nieuw voedsel vult.
Goed om te weten
De vermelding ‘ten minste houdbaar tot’ heeft tot doel de kwaliteit van het voedingsmiddel te garanderen. Wanneer deze datum is verstreken, kan het voedsel iets van zijn textuur, kleur of smaak verliezen, maar is het over het algemeen nog eetbaar (controleer uitzicht, geur en smaak).
De datum ‘te gebruiken tot’ heeft tot doel de volksgezondheid te beschermen. Zodra deze datum is verstreken, mag het product niet meer worden geconsumeerd omdat de microbiologische veiligheid ervan niet meer is gegarandeerd.
Hoe in bulk gekocht voedsel op de juiste manier bewaren?
Bewaar de levensmiddelen als volgt:
- Droge levensmiddelen op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en in een luchtdichte verpakking.
- Bederfelijke of zeer bederfelijke voedingsmiddelen in de koelkast. Tussen 2 en 4°C voor vers vlees en verse vis. Onder 7°C voor kaas.
Hoe vermijd jeik parasieten in de voeding?
Parasieten kunnen zich ontwikkelen in voedingsmiddelen zoals granen (rijst, pasta), suiker, gedroogd fruit, enz.:
- voedselmotten: de larven weven draden in uw meel- of graanpotten; de volwassen motten lijken op zilveren vlindertjes;
- meelwormen: dit zijn de larven van een kleine kever.
Deze parasieten zijn niet gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. JeU kunt dit voorkomen door gevoelige producten (meel, rijst, pasta, suiker, gedroogd fruit, enz.) in hermetisch afgesloten verpakkingen te bewaren.
Om de volwassen exemplaren gemakkelijker te vangen, kunt ukun je ook gebruikmaken van feromoonvallen, die worden verkocht in biowinkels en doe-het-zelfwinkels.
Als jeu ondanks deze voorzorgsmaatregelen larven in jeuw bokalen vindt, gooi het besmette voedsel dan weg in een goed afgesloten vuilnisbak of bij de compost.
Welke impact hebben verpakkingen op het milieu en op jouw gezondheid?Plastic komt nog steeds voor in de natuur. Ondanks de geleverde inspanningen wordt vandaag in België amper 40% van het plastic gerecycleerd. En de recyclageRecyclage is de vernietiging van afval om nieuwe materialen te produceren. Voorbeeld: inert afval wordt vermalen om granulaten te produceren die in wegfunderingen worden gebruikt zelf heeft gevolgen voor het milieu (vervoer van afval, verbrijzeling, omsmelting, schoonmaak, enz.). Bovendien heeft gerecycleerd plastic niet dezelfde kwaliteiten als nieuw plastic. Zero afvalHet begrip “zero afval” verwijst naar een idee, een manier van leven en een maatschappelijke beweging. De idee, die door enkele pioniers geopperd wordt, is om te gaan naar burgers, gezinnen, organisaties of ook industriële processen die functioneren zonder daarbij afval te produceren, en als logische aanvulling ook door minder hulpbronnen te verbruiken. Hoewel het bereiken van nul afval waarschijnlijk onmogelijk is, zegt de radicale uitdrukking van dit begrip iets over de ambitie die erachter zit: alle facetten van hoe iets functioneert, moeten opnieuw geëvalueerd worden met als doel een drastische vermindering van de productie van afvalstoffen.” is dus het beste voor het milieu!
Bovendien kan het plastic van de verpakkingen ‘migraties’ veroorzaken, d.w.z. het vrijkomen van kankerverwekkende of hormoonontregelende stoffen die in het voedsel terechtkomen.
Kartonnen verpakkingen kunnen ook inktresten bevatten die afkomstig zijn van de recyclage van papier en karton. Deze residuen bevatten minerale oliën die naar het voedsel kunnen migreren. Dit principe is minder bekend. Voorzichtigheid en gezond verstand zetten ons er in ieder geval toe aan om verpakkingen zoveel mogelijk te beperken.