Het valt niet te ontkennen: tijdens de feestdagen wordt het meeste afval geproduceerd. Als bedrijf kun je de impact van deze festiviteiten beperken. Maak gebruik van de eindejaarsperiode om je te onderscheiden als een milieubewuste speler. Van alternatieve versieringen en cadeaus tot duurzame voeding, in dit artikel vind je een reeks tips om Kerst en Nieuwjaar op een ecologisch verantwoorde manier te vieren op kantoor.
1. Geef immateriële en minimalistische cadeaus
Hoewel de trend afzwakt, maakt het aanbieden van een kleine 'goodie', zoals pennen of notitieboekjes, nog steeds deel uit van het onderhouden van goede zakenrelaties. Zelfs als je kiest voor ethische producten is dit nog steeds een vorm van consumptie. Dus waarom niet kiezen voor een immaterieel geschenk?
Hetzelfde geldt voor geschenken voor je personeel. Wil je ze belonen, motiveren en het gevoel geven dat ze gewaardeerd worden? In plaats van de gebruikelijke drinkbussen en mutsen, kun je ze trakteren op leuke activiteiten, nieuwe ervaringen en ontdekkingen.
Voorbeelden hiervan zijn cadeaubonnen voor biologische winkels, vouchers voor lokale activiteiten zoals fietsverhuur of wellnessbezoeken, sportabonnementen, kaartjes voor bioscopen, theaters, musea en concerten, of zelfs cursussen fotografie, naaien, koken, enz. Een andere optie is om in iemands naam een donatie te doen aan een goed doel of project. Laat je verbeelding de vrije loop!
2. Kies voor tijdloze decoratie
Als het gaat om het decoreren van je kantoor en werkplekken, kies dan voor voorwerpen die je betrokkenheid bij het milieu weerspiegelen. Hoewel we allemaal houden van lichtgevende en kleurrijke kerstversieringen, kun je beter geen in massa geproduceerde plastic voorwerpen gebruiken. Om je ecologische voetafdrukMeeteenheid waarbij getracht wordt de milieu-impact van de mens te vatten met 1 indicator. Daarmee wordt de oppervlakte aan vruchtbare aarde geschat die nodig is om te voldoen aan de noden van een populatie in termen van hulpbronnen en afvalabsorptie. De ecologische voetafdruk wordt uitgedrukt in hectaren. te minimaliseren, kun je je decoraties van vorig jaar hergebruiken of kiezen voor gerecycleerde items: slingers van gedroogde sinaasappels, vilten figuurtjes, originele geüpcyclede creaties van porselein of keramiek, of hangertjes van gerecycleerde draad.
Als je planten gebruikt om je werkplekken te versieren, waarom laat je je medewerkers ze dan niet mee naar huis nemen tijdens de feestdagen? Het zou een geweldige manier zijn om de feestvreugde te verlengen en tegelijkertijd een vleugje groen aan hun huis toe te voegen.
3. Kies een duurzame kerstboom
De laatste jaren is het een trend geworden om je eigen kerstboom te maken. Een boom gemaakt van hout of stof, of zelfs een lijn getekend op de muur ... Er zijn veel manieren om je collega’s met feestvreugde te overladen terwijl je ook zorg draagt voor de planeet. En waarom geen workshop kerstbomen maken organiseren? Het is meteen ook een geweldig teambuildingidee! En de creaties kunnen dan jaar na jaar worden hergebruikt.
Is de kerstperiode vieren zonder de traditionele kerstboom in jouw bedrijf ondenkbaar? Als je echt niet zonder kunt, kies dan voor een duurzame boom die werd gekweekt in een lokaal agro-ecologisch dennenbos zonder gebruik van pesticiden.
Goed om te weten
Elk jaar zamelt Net Brussel in januari tussen 170 en 200 ton kerstbomen in. Deze worden door Brussel-Compost gerecycleerd tot houtsnippers of organische mulchBij het mulchen wordt niet-verteerd organisch materiaal zoals gemaaid gras, dode bladeren of gekneusde takken op de onbedekte bodem gelegd. Deze techniek voorkomt de ontwikkeling van onkruid, houdt de bodemvochtigheid in stand en beschermt planten tegen te grote temperatuurverschillen..
Als je kiest voor een kerstboom in een pot, kun je deze ook herplanten.
4. Kies een lokale cateraar
Kies een ecologisch verantwoorde cateringservice bij het organiseren van een kerst- of nieuwjaarsfeest voor je personeel of collega’s. Dat is een cateraar die kookt met biologische producten aangekocht via de korte keten. Zo verklein je je ecologische voetafdrukMeeteenheid waarbij getracht wordt de milieu-impact van de mens te vatten met 1 indicator. Daarmee wordt de oppervlakte aan vruchtbare aarde geschat die nodig is om te voldoen aan de noden van een populatie in termen van hulpbronnen en afvalabsorptie. De ecologische voetafdruk wordt uitgedrukt in hectaren. en ondersteun je de lokale landbouw. Vergeet ook niet om vegetarische gerechten op het menu te zetten.
Voorzie ook echt servies om te gebruiken tijdens bedrijfsfeesten. Dat is niet alleen eleganter, maar helpt ook om het afval veroorzaakt door wegwerpservies te verminderen. Heb je ooit al gehoord van eetbaar bestek? Het biedt een echte toegevoegde waarde op het gebied van smaak en sfeer, en milieuvriendelijker wordt het niet!
Probeer tot slot de hoeveelheden zo goed mogelijk te plannen om voedselverspilling tot een minimum te beperken. Moedig de aanwezigen ook aan om restjes mee te nemen naar huis in herbruikbare doosjes.
Belgobon, koken via de korte keken
Belgobon, een cateraar gevestigd in Schaarbeek sinds 2012, is opgenomen in de Brusselse Good Food-gids. We spraken met Juliette Heene, de zaakvoerder van Belgobon.
“In het begin noemden we onszelf Belgobon, omdat ons doel was om 100% huisbereide en lokale producten aan te bieden. We wilden een professionele activiteit hebben die zo eerlijk en geëngageerd mogelijk is, dus biologisch gecertificeerd zijn werd geleidelijk aan essentieel. In 2018 ontvingen we het Good Food-label. We hebben ook net het ecodynamische label ontvangen. Voor sommige bedrijven is het belangrijk dat we gecertificeerd zijn.
Een selectie van bedrijven doet een beroep op ons omdat het deel uitmaakt van hun bedrijfsbeleid en dus van hun milieuverplichtingen. Anderen kiezen voor ons omdat ze voorstander zijn van wat we bieden en omdat duurzaamheid in hun DNA zit.
Alle keuzes die we maken zijn gericht op duurzaamheid. We geven de voorkeur aan het weigeren van opdrachten die niet in lijn zijn met onze principes. We weigeren bijvoorbeeld leveringen aan de andere kant van de stad, aangezien onze activiteit zich concentreert in het noordoosten van Brussel. We beperken onze verplaatsingen. We gebruiken conventionele voertuigen voor zwaar materiaal en daarnaast hebben we ook 4 bakfietsen met aanhangwagens.
Voor onze producten werken we veel samen met de Brusselse coöperatie Terroirist, een centraal bevoorradingscentrum voor fruit, groenten, enz. rechtstreeks afkomstig van lokale fruit- en groentetelers. We hebben ook leveranciers die rechtstreeks aan ons leveren, lokale ambachtelijke koffiebranderijen.
Onze sector leeft volgens het tempo van de feestactiviteiten. We zullen dus druk bezig tot 24 december en ook in het nieuwe jaar.”
