Wat is je project?
Op mijn blog deel ik recepten met ingrediënten die de seizoenen volgen en tips over ‘low impact urban living’. Ik wil laten zien dat je ook op een appartement in Brussel duurzaam kunt leven.
Wat motiveert je?
Al sinds mijn kindertijd ben ik met eten bezig (mijn papa, Willy Slawinski, was een chef-kok met een Michelinster in Gent). Ik kweek groente, fruit en kruiden; ik eet seizoensproducten, ik gebruik alles en ik composteer mijn overschotten. Ik vind het leuk om die ervaring te laten zien en te delen.
Wat is je boodschap aan duurzame generaties?
Je wordt vaak op een onverwachte manier geconfronteerd met je afvalkeuzes. Als je door trial and error nieuwe dingen ontdekt en tips deelt via sociale media, dan kun je iedereen aanmoedigen om duurzamer te leven.