Alimentation

19/02/2019

Genoeg van de voedselverspilling in uw kantine? Zin in vegetarische maaltijden om van te smullen?

Wenst u uw vegetarisch aanbod te verbeteren of uw voedselverspilling te verminderen in uw kantine? Vraag dan onze gratis begeleiding.

Petel familie

Emmanuel en Véronique Petel wonen in Elsene.  Dit gezin met vier kinderen is“plukker”op de boerderij Chant des Cailles in Watermaal-Bosvoorde.  Emmanuel Petel heeft de opleiding tot moestuinmeester van Leefmilieu Brussel gevolgd.

Nederlands

Refresh

Refresh is een solidaire, duurzame en betaalbare buurtkantine.

Het is een non-profit project dat in 2016 de deuren opende, onder impuls van de gemeente Elsene. Refresh helpt mensen opnieuw in het beroepsleven te stappen, meer bepaald in de horeca, en sensibiliseert voor duurzame voeding. Tegelijk verwelkomt het project microhorecabedrijven in hun testfase.

Nederlands

B@bel Hut Market

Mensen die aan bepaalde maatschappelijke voorwaarden beantwoorden, kunnen bij de sociale kruidenier B@bel Hut Market voedingsproducten aankopen tegen een voordelige prijs. Om voedselhulp te verzoenen met de Good Food-gedachte liggen er verse, lokale, seizoensgebonden producten in de rekken, net zoals peulvruchten en enkele ambachtelijke of biologische producten.

Nederlands

De Zadenkiosk

Groenten kweken in de stad kan!

Sinds 2015 promoot de Zadenkiosk het verbouwen van groenten in de stad. Dat doet ze via advies, leerbezoeken aan moestuinen en presentaties in scholen. De kiosk boordevol natuurlijke rijkdom is tegelijk een plek waar amateur-tuiniers elkaar kunnen ontmoeten en van gedachten wisselen.

Nederlands

Isabelle Zelis

Isabelle Zelis woont in Schaarbeek met haar partner en twee kinderen van 6 en 9 jaar. Dit gezin is de Good Food-uitdaging aangegaan om enkel huisbereide producten te consumeren, samen met de kinderen te koken, voedselverspilling te vermijden en zich in te zetten in een coöperatieve supermarkt.

Nederlands

Horia Eatery

Oosters geïnspireerde keuken op basis van biologische, lokale en seizoensproducten

Horia Eatery is een snack met een biologische en seizoensgebonden, oosters geïnspireerde kaart. Culinaire specialiteiten uit de Maghreb en het Midden-Oosten spelen de hoofdrol. Alle gerechten worden bereid door de chef zelf, Isabelle Nizet, van de mezze tot de koude schotels, tajines, slaatjes, taarten en koekjes.

Nederlands

Familie Naessens-Noël

Thomas Naessens, Amélie Noël en hun kinderen wonen in Jette. Ze daagden zichzelf uit om voortaan zoveel mogelijk biologische seizoensproducten uit de korte keten te kopen en alles zelf te bereiden.

(CLICK OP DE 'CC' KNOP VOOR NEDERLANDS ONDERTITELS)

Nederlands

Atelier Groot Eiland

De vereniging Atelier Groot Eiland is een Brusselse speler in de sociale economie die betrokken is bij de professionele integratie van volwassenen. Naast een schrijnwerkersatelier omvat het project ook het restaurant Belmundo, de broodjeszaak Bel’0, ongeveer 3.000 m2 gecertificeerd biologische landbouwgrond en een biologische kruidenierswinkel, The Food Hub. Dit volwaardige project combineert ecologie, economie en maatschappelijke betrokkenheid.

Nederlands

Veerle De Vos

Veerle De Vos woont samen met haar partner en hun drie kinderen in Sint-Jans-Molenbeek. Vijf jaar geleden besloot haar oudste dochter vegetariër te worden. Het bleek een hele uitdaging voor het gezin dat nochtans al heel weinig vlees at. Hoe konden ze gezellig samen maaltijden delen en toch ieders verlangens respecteren?

Nederlands

Pagina's

Abonneren op RSS - Alimentation