U bent hier

Voorbeelden van goede praktijk

Taste Of Brussels (FR) is een evenement om de sector van de stedelijke voedselproductie te promoten. Het brengt stedelijke landbouwproducenten en enkele typische Brusselse voedselverwerkers en buurtdistributeurs samen.

Moestuin op de KBB: de vzw Le début des Haricots heeft het dak van de Koninklijke Bibliotheek omgetoverd in een natuurlijke groentetuin. De oogst wordt gebruikt in de keuken van de cafetaria, waarvan het terras uitgeeft op de tuin. De overschot wordt ter plaatse verkocht, ofwel aan Slow Food-restaurants, ofwel aan consumenten. Een mooi voorbeeld van een korte keten!

Bijenkorven op daken: de vereniging Apis Bruoc Sella heeft in 2004 haar eerste bijenkorf geplaatst op een groendak van de ULB, op de campus Oefenplein. Sindsdien volgde een tiental korven, verspreid over het Brusselse Gewest: op het dak van het Europees Economisch en Sociaal Comité, van de Bibliotheek van Elsene, van de winkel Caméléon, van het Thon-Hotel, van het gemeentehuis van Sint-Jans-Molenbeek en op het platform van de administratieve site van de stad Brussel.

Aquaponiris in Sint-Gillis, waar Village Partenaire in juni 2012 een experimentele aquaponieserre heeft opgezet. Hier wordt een groot aanbod aan seizoensgroenten gekweekt (sla, kool, tomaten, paprika’s, enz.) alsook vissen (Belgische karpers, gekozen om hun weerstand tegen temperatuurschommelingen, het feit dat ze omnivoren zijn en makkelijk en ter plaatse kunnen worden verkregen).

PermaFungi is een pilootproject inzake stadslandbouw. Het is erop gericht in Brussel koffiedik te recupereren om er oesterzwammen op te kweken en om ervan meststoffen te maken. Met deze techniek wordt iets wat anders gewoon als afval zou moeten worden verwijderd (koffiedik), omgezet in twee nuttige producten: champignons en mest. In het kader van de sensibilisatie van de bevolking voor stadslandbouw, organiseert PermaFungi seminaries en maken ze kweekkits.

Little Food wil de krekel terug op de (menu)kaart zetten. Hun activiteiten omvatten het kweken van krekels, de bereiding, de organisatie van insectenanimaties en de bevoorrading van gastronomische restaurants. De krekels worden lokaal gekweekt (in Brussel dus) met bioproducten. Ze worden sinds maart 2014 onder verschillende vormen verkocht.

De boomgaard van Bral is de eerste boomgaard in de openbare Brusselse ruimte (langs de Anspachlaan). Hij werd aangeplant door de bewoners, de buurthandelszaken en de verenigingen. Om het Brusselse patrimonium te eren, heeft de vereniging er Schaarbeekse kriekenbomen geplant, waarvan de sappige vruchten wat verderop worden gebruikt om het bekende Kriekbier te brouwen. BRAL wil zo een uiterst korte keten maken. Informatieborden over het project sensibiliseren de voorbijgangers. 

De waterkerskwekerij van Laken: deze oude waterkerskwekerij in Laken werd terug in eer hersteld door het team van la ferme Nos Pilifs, onder de coördinatie van Brussel Leefmilieu. De waterkerskwekerij, gelegen in lange voren die oorspronkelijk bestemd waren voor een trein, werd lange tijd verwaarloosd voordat hij terug in gebruik werd genomen.

La Ferme du Chant des Cailles is een van de eerste stadsboerderijen in Brussel, gebaseerd op de principes van de agro-ecologie, van burgeractie en van risicoverdeling volgens de visie van de GASAL’s. Het project rust op verschillende pijlers: een grote gemeenschappelijke tuin (le Jardin des Cailles), een tuin met geneeskrachtige kruiden, een schapenstal en een tuinbouwbedrijf. Men maakt er verse of bewerkte geitenkaas, kwark en yoghurt en ricotta. Dit alles gebeurt in Watermaal-Bosvoorde, langs de Kwartellaan, niet ver van het Keymplein.

Het Groen en Blauw Huis, in Anderlecht, bewerkt terreinpercelen in een groene buurt, dichtbij de Ring. De moestuinen worden er bewerkt door immigrantenvrouwen die heel wat kennis ter zake hebben. Een mooi voorbeeld van stadslandbouw en integratie!

Datum van de update: 19/09/2016