U bent hier

Voordelen voor iedereen

De voordelen van duurzame voeding voor het leefmilieu zijn ontegensprekelijk. De rationele exploitatie van natuurlijke bronnen bevorderen, transport beperken en afval verminderen, zijn essentiële ecologische keuzes voor de toekomst van de planeet.

Maar het promoten van duurzame voeding heeft ook andere voordelen, vooral voor de gezondheid: Het zorgt voor een beter voedselevenwicht, wat cruciaal is om bv. cardiovasculaire ziekten te vermijden.
Dit aspect staat natuurlijk centraal in school- en verzorgingsinstellingen, waar de maaltijden moeten bijdragen tot het behoud of het herstel van een goede gezondheid.

En ook niet te onderschatten zijn de economische aspecten die u uiteindelijk zullen overtuigen van de troeven die duurzame voeding te bieden heeft voor uw instelling:

Tevredenheid van klanten of gebruikers

De consumenten worden aangetrokken door smakelijke, gevarieerde en evenwichtige maaltijden. Het publiek stelt dit type initiatieven met een positieve connotatie zeker op prijs. Het succes van de biolabels is daar een overtuigend bewijs van!

Valorisatie van het keukenpersoneel

De knowhow van het keukenpersoneel wordt vaak ondergewaardeerd met de huidige gebruiksklare producten, zoals sausfonds, mayonaises... Duurzame voeding laat de professionele capaciteiten van koks opnieuw tot hun recht komen. Zij voelen zich meteen gevaloriseerd en gemotiveerd door een project boordevol uitdagingen.

Rendabiliteit en merkimago

Men kan besparen door verspilling te vermijden en het merkimago wordt verbeterd door de bescherming van het leefmilieu en van de lokale producenten. Er zijn ook minder kosten en problemen met personeelsbeheer: tevreden en gemotiveerd personeel heeft minder de neiging om zijn heil elders te zoeken.
Duurzame voeding is ten slotte ook een interessante werkpiste in het kader van een certificatie op milieuvlak, een uitstekende troef voor het merkimago van uw instelling.
 

Datum van de update: 19/02/2016