U bent hier

Leve Veggie

De inschrijvingen voor het pedagogisch aanbod 2017-2018 zijn afgesloten.

Niveau : kleuterschool, lager onderwijs, secundair onderwijs.

Kinderen en jongeren zijn in volle groei en hebben dus een specifieke behoefte aan eiwitten. Om hieraan te voldoen, denken we dikwijls aan dierlijke eiwitten zoals vlees of vis. Dit heeft een milieukost, aangezien deze eiwitbronnen een grote CO2-voetafdruk hebben. Zo is er 15.000 liter water nodig om 1 kilogram rundvlees te produceren ... De productie van vlees is verantwoordelijk voor 80 % van de ontbossing in het Amazonewoud en voor 14,5 % van de broeikasgassen, meer dan alle transportmiddelen samen!

Dit project stelt voor om eiwitbronnen af te wisselen, zodat aan de voedingsbehoeften voldaan wordt en tegelijkertijd het milieu gespaard blijft. Bijvoorbeeld door peulvruchten (kikkererwten, linzen, bonen, …) en granen (tarwe, havermout, gerst, …) te combineren. In andere culturen (in Zuid-Amerika, India, Noord-Afrika, …) wordt dit al lang gedaan en het is heel lekker!

Dit project heeft als doel op een smakelijke manier afwisseling te brengen in onze eiwitbronnen.

Concreet:

Tijdens de animaties nemen de leerlingen het waas van geheimzinnigheid weg die rond maaltijden zonder vlees hangt. Ze ontkrachten de vele vooroordelen omtrent vegetarische maaltijden. Ze ontdekken via de geschiedenis en de aardrijkskunde dat deze mateloze vleesconsumptie een zeer recente en onnodige gewoonte is. Ze leren het sociaal, cultureel en economisch aspect van onze vleesconsumptie, om beter te begrijpen wat vlees voor ons betekent en wat ons tegenhoudt er minder van te gaan eten. De leerlingen begrijpen de impact van vlees op het milieu EN op onze gezondheid. Ten slotte leren ze hoe minder vlees te eten via de (her)ontdekking van groenten, kookworkshops, trucjes om een evenwichtig bord samen te stellen, ...).

Dit alles binnen de specifieke context van de school, om deze alternatieven te integreren in de leefwereld van de leerlingen (tussendoortje, boterhammen, maaltijden van de schoolkantine, maaltijden op het schoolfeest, voedingswaren van de schoolwinkel, ...).

Dan ondernemen ze actie! Hoe? Door een vegetarische kookworkshop te organiseren (voor de boterhammen, het vieruurtje, ...), door soep en/of vers fruit als tussendoortje te introduceren, door een maaltijd zonder vlees voor te stellen op het schoolfeest en die te promoten bij de gezinnen, door een vegetarisch menu en/of vegetarische broodjes voor de schoolkantine te implementeren, ...

Deelnemen aan het project "Leve Veggie"

Datum van de update: 13/04/2018