Overslaan en naar de inhoud gaan
Home
  • Burgers
  • Professionals
  • Onderwijs
  • Blog Pro
  • Contact
  • Jobs
  • Over Leefmilieu Brussel
  • Agenda
NL
  • FR
  • Home
  • Milieubeheer
  • Diensten en aanvragen
  • Wetgeving
  • Onze acties
  • Tools en data
  1. Home
  2. Onze acties / Projecten en resultaten
  3. Europese projecten op weg naar een systeem van duurzame voeding

Europese projecten op weg naar een systeem van duurzame voeding

  • Voeding
  • Project
  • Transitie
  • Europa

29 juli 2021

Inhoud

  • URBACT, het netwerk “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen”
  • Green Cook: tegen voedselverspilling

Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest voert een programma in om over te schakelen op een systeem van duurzame voeding. Deze overschakeling vindt plaats op verschillende niveaus, zowel bij burgers, bij economische, privé- en openbare actoren als in het verenigingsleven.

Leefmilieu Brussel moedigt de ontwikkeling van duurzame voeding aan. Via gedetailleerde actieplannen, begeleiding van burgerinitiatieven, scholen of grootkeukens... En ook door actief deel te nemen aan twee Europese programma's.

URBACT wil praktische en milieuvriendelijke oplossingen uitwerken om een duurzamer stedelijk voedselsysteem voor te stellen. Het Europese project "GreenCook" wil voedselverspilling verminderen (1/3 van het geproduceerde voedsel wordt verspild!) via gerichte acties bij verschillende doelgroepen.

URBACT, het netwerk “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen”

Context

URBACT is een Europees uitwisselingsprogramma gericht op de duurzame ontwikkelingOntwikkelingswijze die voorziet in de behoeften van de huidige generatie zonder daarmee voor de toekomstige generaties de mogelijkheden in gevaar te brengen om ook in hun behoeften te voorzien. Het gaat dus om een demarche die ernaar streeft de continuïteit van de economische en sociale ontwikkeling in de tijd voort te zetten, met eerbied voor het leefmilieu en zonder de natuurlijke hulpbronnen die nodig zijn voor de menselijke activiteiten in gevaar te brengen. van steden. Het verenigt 300 steden uit 29 verschillende landen.
In het kader van dit programma is Leefmilieu Brussel leider van een specifiek project op vlak van duurzame voeding in steden. Dit project verenigt 10 steden die hun ervaringen uitwisselen.

Doelstelling

Het project “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen” van het netwerk van steden heeft tot doel de CO2-voetafdruk van het stedelijk voedselsysteem te verkleinen door in te grijpen op het vlak van productie, distributie en consumptie. De pijlers sociale inschakeling, tewerkstelling en economie, en goed bestuur zijn opgenomen in de denkoefening. Het doel is oplossingen te vinden die niet alleen ecologisch, maar ook praktisch zijn.

Het project zal dus leiden tot voorstellen voor concrete oplossingen, en tot een strategisch plan om duurzame voeding binnen ieders bereik te brengen.

Het voedselsysteem wordt hoofdzakelijk bestudeerd via 3 assen:

  • “Growing”: verkent de mogelijkheden van voedselproductie in de nabijheid van of in onze steden.
  • “Delivering”: analyseert hoe we aan voedsel komen op lokaal niveau en hoe dit voedsel verspreid en gedeeld wordt.
  •  “Enjoying”: behandelt de publieke en private consumptiekeuzes en de manieren waarop stadsbewoners voedingsgewoontes kunnen aannemen die tegelijk aangenaam, gezond en milieuvriendelijk zijn.

Het stedelijk netwerk “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen” is een Europees project dat wordt geleid en gecoördineerd door Leefmilieu Brussel en dat loopt van mei 2012 tot april 2015. Het wordt medegefinancierd door het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO) via het programma URBACT II.

Green Cook: tegen voedselverspilling

Context

Het Europese programma Green Cook heeft tot doel voedselverspilling terug te dringen.

Het verenigt 12 partnerinstellingen en -verenigingen uit verschillende Noordwest-Europese landen. De ambitie van dit programma is dit deel van Europa te laten uitgroeien tot een modelgebied op het vlak van duurzaam voedselbeheer, door grondig te werken aan de houding van de consument ten opzichte van voeding.

Doelstelling

Elke partner is uniek door zijn expertise en zijn knowhow. Door deze krachten te bundelen, komt de gemeenschappelijke kennis in een stroomversnelling. Dit maakt het makkelijker om sectorale normen in te voeren en hindernissen te overwinnen.

Green Cook richt zich tot 4 symbolische actieterreinen op vlak van consumptie en hun specifieke doelgroepen:

  • thuis (in de keuken): gezinnen, kansarmen, afvalbeheerders.
  • het bedrijfsrestaurant en de bedrijfsrefter: horecavakmensen.
  • de schoolrefter: leerkrachten en leerlingen (vorming) enerzijds, koks (beheer) anderzijds.
  • de supermarkt: producenten, retailers, voedselbanken.

Wat deze verschillende groepen betreft, zal Green Cook:

  • bewijzen, statistieken, methodes en tools aanreiken die alle actoren uit de voedselsector kunnen helpen om voedselverspilling te bestrijden, ongeacht of het gaat om burgers, vakmensen uit de voedselsector, ontwerpers van verpakkingen, maatschappelijk werkers, enz.
  • vernieuwende sectorale benaderingen testen en lobbyen, om de Europese modellen voor duurzaam voedselbeheer te bekrachtigen.
  • goede praktijken stimuleren om voedselverspilling te beperken, en dit door een beroep te doen op de Green Cook-ambassadeurs en op het werk van een netwerk op grote schaal.
  • de resultaten evalueren om Green Cook-normen vast te leggen voor de strategieën om voedselverspilling te verminderen, en om goede praktijken van professionals en gezinnen te belonen.

Partners

De Belgische partners zijn de vzw Espace Environnement, Leefmilieu Brussel, OIVO en de vzw Fost Plus.

Dit project wordt medegefinancierd door het EFRO in het kader van het programma INTERREG IVB Noordwest-Europa (NWE) en liep gedurende de periode 01/03/2010 – 30/03/2014.

Nuttige links

  • De website van Green Cook (EN)
  • De website van URBACT (EN)
  • De website van het netwerk “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen” (EN)

Om te downloaden

  • pdfDe bijdrage van/voor het Brussels Hoofdstedelijk Gewest binnen het URBACT (.pdf)
  • pdf"Handbook : Creating space for sustainable food systems in urban communities (engels)" (.pdf)

Delen:

  • Share this on Facebook
  • Share this on Linkedin
  • Share this on Twitter
  • Share this on Email
  • Share this on Print

Inhoud

  • URBACT, het netwerk “Duurzame voeding voor stedelijke gemeenschappen”
  • Green Cook: tegen voedselverspilling

Over hetzelfde onderwerp

Agenda

  • Theoretische opleiding: Communicatie en nudging inzetten om jouw doelpubliek warm te maken voor je duurzame gerechten : krijg handvaten en leer de technieken omzetten in de praktijk
  • Bezoekronde van Good Food B2B producenten - Kaas en zuivelproducten
  • Theoretische opleiding: Vlees en vis als smaakmakers in een gevarieerde en lekkere keuken: ontdek de gerechten die zich er goed toe lenen!

Nieuws

  • Opleidingen reeks voor grootkeukens: nog meer Good Food in de kantines!
  • Terugblik op het eerste event van Good Food B2B
  • Good Food Speeddate: schrijf je nu in!

Diensten en aanvragen

  • Het Good Food Kantine-label: duurzame grootkeukens in Brussel
  • De Good Food B2B dienst helpt u bij levering van verse, lokale seizoensproducten

Tools en data

  • Resilience Coaching: identificeren van de duurzaamheids- en circulaire opportuniteiten in uw bedrijf
  • Het leefmilieu voor een duurzamere stad: stand van zaken

Milieubeheer

  • Regionale overheden: naar een verbod op plastic en wegwerpmateriaal
  • SAGAL, voor verse, lokale en solidaire producten

Wetgeving

  • Werkplaats voor de bereiding van levensmiddelen
  • Brouwerijen / Drankenwerkplaatsen

Onze suggesties

Resultaten van de eerste fase van het project AWIBRU (Animal Welfare Initiatives Brussels)

20/09/2022
  • Dieren
  • Welzijn
Het Departement Dierenwelzijn lanceerde begin 2021 het project AWIBRU, dat tijdens zijn eerste fase een inventaris maakte van de huidige dierenwelzijnsinitiatieven in de 19 Brusselse gemeenten en peilde naar de attitudes van inwoners zowel als terrein-actoren ten opzichte van dieren en dierenwelzijn in de stedelijke context.
Lees verder about Resultaten van de eerste fase van het project AWIBRU (Animal Welfare Initiatives Brussels)

Strategische tools voor stedelijke veerkracht en duurzaamheid. met het project "TuRas"

05/05/2022
  • Shifting economy
  • Klimaat
TURaS (Transitioning Towards Urban Resilience and Sustainability) is een project voor de transitie naar stedelijke veerkracht en duurzaamheid.
Lees verder about "Strategische tools voor stedelijke veerkracht en duurzaamheid. met het project ""TuRas"" "

Internationale klimaatfinanciering

21/12/2020
  • Klimaat
Sinds 1992 en de goedkeuring van de Kaderovereenkomst van de Verenigde Naties over de klimaatveranderingen (CCNUCC-UNFCCC) hebben 196 landen zich geëngageerd om maatregelen te treffen om de klimaatveranderingen en de gevolgen ervan te beperken.
Lees verder about Internationale klimaatfinanciering

LIFE RIPARIAS-project

14/12/2021
  • Biodiversiteit
  • Natuur
  • Sensibilisering
Het LIFE RIPARIAS-project (« Reaching Integrated and Prompt Action in Response to Invasive Alien Species ») wil bepaalde invasieve uitheemse soorten in België optimaal beheren in de periode 2021-2026.
Lees verder about LIFE RIPARIAS-project

Rechtstreeks van de blog

Enfants à la cantine de l'école

Het Good Food Kantine-label: ontmoeting met twee voorstanders van duurzame voeding op school

29/12/2022
  • Voeding
  • Good Food
  • Gezondheid
Chef Olivier Van Dam van de International School of Brussels in Watermaal-Bosvoorde kreeg in 2018 samen met zijn team het Good Food Kantine-label met 2 vorken.
Lees verder about Het Good Food Kantine-label: ontmoeting met twee voorstanders van duurzame voeding op school

Restauratie: goede praktijken om voedselverspilling tegen te gaan

18/10/2022
  • Voeding
  • Afval
  • Duurzame consumptie
Voedselverspilling veroorzaakt aanzienlijke financiële verliezen in de collectieve restauratie. Enkele goede praktijken kunnen dat verschijnsel beperken.
Lees verder about Goede praktijken om voedselverspilling in de restaurantsector tegen te gaan

Tips van een pionier in lokale en seizoensgebonden voeding, bekroond met het Good Food Resto-label

11/09/2022
  • Voeding
  • Landbouw
  • Duurzame consumptie
Good Food restaurants zetten lokale en seizoensgebonden ingrediënten op het menu. Laat je inspireren door hun ervaring en ga zelf ook aan de slag!
Lees verder about Getuigenis en tips van een Good Food restaurant

Restaurant en grootkeukens

03/03/2022
  • Voeding
  • Good Food
De impact van onze voeding op het leefmilieu is enorm. Omdat we steeds meer uit eten gaan, neemt de professionele horeca, al dan niet van collectieve aard, een belangrijk deel van de milieubelastende koek voor zich.
Lees verder about Restaurant en grootkeukens
Ontdek de blog

Milieubeheer

  • Afval beheren
  • Renoveren en bouwen
  • Duurzamer worden
  • De gezondheid en veiligheid garanderen
  • Gebouwen en sites beheren
  • Dierenwelzijn garanderen

Milieubeheer

  • Afval beheren
  • Renoveren en bouwen
  • Duurzamer worden
  • De gezondheid en veiligheid garanderen
  • Gebouwen en sites beheren
  • Dierenwelzijn garanderen

Diensten en aanvragen

  • Milieuvergunningsaanvraag
  • Advies en begeleiding
  • Erkenningen en registraties
  • Klachten, meldingen en waarschuwingen
  • Premies en financiële steun
  • Projectoproepen

Diensten en aanvragen

  • Milieuvergunningsaanvraag
  • Advies en begeleiding
  • Erkenningen en registraties
  • Klachten, meldingen en waarschuwingen
  • Premies en financiële steun
  • Projectoproepen

Wetgeving

  • Wetteksten
  • Verplichtingen en vergunningen
  • Controles en boetes

Wetgeving

  • Wetteksten
  • Verplichtingen en vergunningen
  • Controles en boetes

Onze acties

  • Gewestelijke plannen en beleid
  • Projecten en resultaten

Onze acties

  • Gewestelijke plannen en beleid
  • Projecten en resultaten

Tools en data

  • Kaarten
  • Websites en tools
  • Het milieu: stand van zaken
  • Lesmateriaal opleidingen en seminaries

Tools en data

  • Kaarten
  • Websites en tools
  • Het milieu: stand van zaken
  • Lesmateriaal opleidingen en seminaries
  • Pers
Website Burgers
Website Onderwijs
Blog Professionals

Volg ons

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • Instagram

Nieuwsbrieven

Blijf op de hoogte

Ik schrijf me in
  • Toegang tot milieu-informatie
  • Toegankelijkheidsverklaring
  • Eco-design
  • Wettelijke bepalingen
  • Transparantie