Overslaan en naar de inhoud gaan
Home
  • Burgers
  • Professionals
  • Onderwijs
  • Blog Pro
  • Contact
  • Jobs
  • Over Leefmilieu Brussel
  • Agenda
NL
  • FR
  • Home
  • Milieubeheer
  • Diensten en aanvragen
  • Wetgeving
  • Onze acties
  • Tools en data
Une personne faisant ses courses au marché © Sam Lion
  1. Home
  2. Milieubeheer / Duurzamer worden
  3. SAGAL, voor verse, lokale en solidaire producten

SAGAL, voor verse, lokale en solidaire producten

  • Voeding
  • Landbouw
  • Good Food
  • Lokaal
  • Korte keten
  • Partners

1 maart 2022

Inhoud

  • Solidaire partners
  • Vers van bij ons
  • Een eerlijke en solidaire prijs
  • Gezelligheid troef
  • Een goed plan voor het milieu

Fruit, groenten, kaas, vlees… Bent u ook benieuwd waar onze voeding vandaan komt en hoe ze wordt geproduceerd? Uw vragen worden beantwoord als u zich aansluit bij een SAGAL! U koopt niet alleen goede hoeveproducten, maar bent ook solidair met lokale landbouwers, als bewust consument die aandacht heeft voor het milieu.

Solidaire partners

Een SAGAL, of Solidaire Aankoopgroep voor Artisanale Landbouw, is een groep burgers die rechtstreeks in zee gaat met een boer, vaak groentekweker, om regelmatig en op lange termijn lokale seizoensproducten af te nemen. De producenten kunnen hun productie dus rechtstreeks verkopen, zonder omweg via supermarkten, en vullen hun manden met 80% eigen teelt.

De rest kopen ze met voorrang aan bij lokale telers die aangesloten zijn bij het netwerk, of bij een groothandelaar. In het Brussels Gewest zijn er al meer dan 70 groepen die gemiddeld 15 tot 20 gezinnen onder hun afnemers tellen. Zij worden bevoorraad met verse producten van meer dan 20 lokale producenten.

Vers van bij ons

Door een solidair verbinteniscontract te ondertekenen, verbindt elk lid van de SAGAL zich gedurende een jaar ten aanzien van de producent, nog voor het productieseizoen van start gaat. Dit geeft hem recht op een wekelijkse mand met verse producten uit de duurzame landbouw, m.a.w. de biologische of biodynamische teelt, ook al is deze niet altijd gecertificeerd. Maar dat is niet alles!

De voedselmanden laten de afnemers producten en variëteiten van fruit en groenten (her)ontdekken die (vrijwel) nooit in de supermarkt worden aangeboden.

Een eerlijke en solidaire prijs

De producent staat rechtstreeks in contact met zijn klanten en kan met redelijkere marges werken dan wanneer hij met tussenschakels werkt. Dankzij het systeem van de jaarabonnementen kan hij een deel van zijn productie vooraf verkopen: de leden van de SAGAL garanderen hem dus een stabiel inkomen en de risico’s worden gedeeld tussen producent en consument. Het gaat dus om een heuse solidariteitsactie die bijdraagt tot het behoud van lokale landbouw.

Gezelligheid troef

Een SAGAL is ook een mooie manier om nieuwe banden te smeden binnen wijken. De aankoopgroep komt aanvankelijk samen om een referentieproducent te kiezen. Sommigen ontfermen zich vervolgens over het financieel beheer, anderen houden permanenties om de leveringen op te halen, en nog anderen houden zich bezig met de communicatie binnen de groep of met de producent.

En elke week komen de leden van de SAGAL naar de permanentie om hun mand op te halen: de gelegenheid om wat bij te praten en recepten uit te wisselen!

Een goed plan voor het milieu

Productie, opslag, verwerking, vervoer…: onze voeding heeft een grote impact op het milieu. De verbruikte energie stoot heel wat broeikasgassenGas dat een gedeelte van de zonnestralen absorbeert en herverdeelt onder de vorm van stralingen, die andere gasmoleculen ontmoeten en zodoende het proces herhalen en het broeikaseffect veroorzaken, met een warmteverhoging als gevolg. De belangrijkste broeikasgassen waarvan de oorsprong voornamelijk met menselijke activiteiten verband houden zijn kooldioxide (CO2), methaan (CH4) en troposferisch ozon (O3). uit en de intensieve landbouwmethoden zijn niet echt milieuvriendelijk en schaden de biodiversiteitDe diversiteit aan levende soorten die zich kunnen in stand houden en die zich zonder externe hulp kunnen voortplanten (fauna en flora). . Door aan te kopen in korte keten en uit agro-ecologische landbouw binnen een SAGAL, betuigen we dus ook onze solidariteit met de planeet!

Om te downloaden

  • Voeding en leefmilieu – 100 tips om lekker, milieuvriendelijk én gezond te eten
  • pdfRecept voor een duurzame voeding – Lekker eten, plezier maken en een gezellige tijd beleven… iets voor alle Brusselaars!

Nuttige links

  • De website van het netwerk van de Brusselse SAGAL’s om een SAGAL te vinden in uw buurt

Delen:

  • Share this on Facebook
  • Share this on Linkedin
  • Share this on Twitter
  • Share this on Email
  • Share this on Print

Inhoud

  • Solidaire partners
  • Vers van bij ons
  • Een eerlijke en solidaire prijs
  • Gezelligheid troef
  • Een goed plan voor het milieu

Over hetzelfde onderwerp

Agenda

  • Theoretische opleiding: Communicatie en nudging inzetten om jouw doelpubliek warm te maken voor je duurzame gerechten : krijg handvaten en leer de technieken omzetten in de praktijk
  • Theoretische opleiding: Vlees en vis als smaakmakers in een gevarieerde en lekkere keuken: ontdek de gerechten die zich er goed toe lenen!
  • Theoretische opleiding: Tasting en uitleg van gebruik van het uitgebreide assortiment aan peulvruchten, vlees- & visvervangers en andere plantaardige eiwitten

Nieuws

  • Opleidingen reeks voor grootkeukens: nog meer Good Food in de kantines!
  • Terugblik op het eerste event van Good Food B2B
  • Good Food-cyclus voor opleiding en begeleiding 2022

Diensten en aanvragen

  • Duurzame evenementen

Tools en data

  • Presentaties van de opleidingen Duurzaam bouwen (2021)

Onze acties

  • Wie doet wat voor het waterbeheer in het Brussels Gewest?

Rechtstreeks van de blog

Bol en céramique avec des pâtisseries

Tips van een pionier in lokale en seizoensgebonden voeding, bekroond met het Good Food Resto-label

11/09/2022
  • Voeding
  • Landbouw
  • Duurzame consumptie
Good Food restaurants zetten lokale en seizoensgebonden ingrediënten op het menu. Laat je inspireren door hun ervaring en ga zelf ook aan de slag!
Lees verder about Getuigenis en tips van een Good Food restaurant

Het Good Food Kantine-label: ontmoeting met twee voorstanders van duurzame voeding op school

29/12/2022
  • Voeding
  • Good Food
  • Gezondheid
Chef Olivier Van Dam van de International School of Brussels in Watermaal-Bosvoorde kreeg in 2018 samen met zijn team het Good Food Kantine-label met 2 vorken.
Lees verder about Het Good Food Kantine-label: ontmoeting met twee voorstanders van duurzame voeding op school

Restaurant en grootkeukens

03/03/2022
  • Voeding
  • Good Food
De impact van onze voeding op het leefmilieu is enorm. Omdat we steeds meer uit eten gaan, neemt de professionele horeca, al dan niet van collectieve aard, een belangrijk deel van de milieubelastende koek voor zich.
Lees verder about Restaurant en grootkeukens

Restauratie: goede praktijken om voedselverspilling tegen te gaan

18/10/2022
  • Voeding
  • Afval
  • Duurzame consumptie
Voedselverspilling veroorzaakt aanzienlijke financiële verliezen in de collectieve restauratie. Enkele goede praktijken kunnen dat verschijnsel beperken.
Lees verder about Goede praktijken om voedselverspilling in de restaurantsector tegen te gaan
Ontdek de blog

Milieubeheer

  • Afval beheren
  • Renoveren en bouwen
  • Duurzamer worden
  • De gezondheid en veiligheid garanderen
  • Gebouwen en sites beheren
  • Dierenwelzijn garanderen

Milieubeheer

  • Afval beheren
  • Renoveren en bouwen
  • Duurzamer worden
  • De gezondheid en veiligheid garanderen
  • Gebouwen en sites beheren
  • Dierenwelzijn garanderen

Diensten en aanvragen

  • Milieuvergunningsaanvraag
  • Advies en begeleiding
  • Erkenningen en registraties
  • Klachten, meldingen en waarschuwingen
  • Premies en financiële steun
  • Projectoproepen

Diensten en aanvragen

  • Milieuvergunningsaanvraag
  • Advies en begeleiding
  • Erkenningen en registraties
  • Klachten, meldingen en waarschuwingen
  • Premies en financiële steun
  • Projectoproepen

Wetgeving

  • Wetteksten
  • Verplichtingen en vergunningen
  • Controles en boetes

Wetgeving

  • Wetteksten
  • Verplichtingen en vergunningen
  • Controles en boetes

Onze acties

  • Gewestelijke plannen en beleid
  • Projecten en resultaten

Onze acties

  • Gewestelijke plannen en beleid
  • Projecten en resultaten

Tools en data

  • Kaarten
  • Websites en tools
  • Het milieu: stand van zaken
  • Lesmateriaal opleidingen en seminaries

Tools en data

  • Kaarten
  • Websites en tools
  • Het milieu: stand van zaken
  • Lesmateriaal opleidingen en seminaries
  • Pers
Website Burgers
Website Onderwijs
Blog Professionals

Volg ons

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • Instagram

Nieuwsbrieven

Blijf op de hoogte

Ik schrijf me in
  • Toegang tot milieu-informatie
  • Toegankelijkheidsverklaring
  • Eco-design
  • Wettelijke bepalingen
  • Transparantie