Projectoproep duurzame voeding

U bent een particulier of u bent werkzaam in een onderneming, universiteit, gemeentebestuur… en u zou graag een project opstarten in het kader van duurzame voeding? Elk jaar ondersteunt Leefmilieu Brussel deze vaak originele initiatieven met heel wat praktische tools.

Wat is een duurzaam voedingsproject?

Voeding is verantwoordelijk voor ¼ van de Brusselse impact op het leefmilieu. Deze schade wordt veroorzaakt door de consumptie van voedingsmiddelen (afval, water- en energieverbruik, enz.), maar ook en vooral door de negatieve impact van de productie en het vervoer van deze etenswaren: gebruik van energie, water, meststoffen en pesticiden, productie van afval, broeikasgassenGas dat een gedeelte van de zonnestralen absorbeert en herverdeelt onder de vorm van stralingen, die andere gasmoleculen ontmoeten en zodoende het proces herhalen en het broeikaseffect veroorzaken, met een warmteverhoging als gevolg. De belangrijkste broeikasgassen waarvan de oorsprong voornamelijk met menselijke activiteiten verband houden zijn kooldioxide (CO2), methaan (CH4) en troposferisch ozon (O3). en andere verontreiniging, enz.

Een duurzaam voedingsproject is dus een initiatief dat:

• probeert milieuschade veroorzaakt door voeding te beperken;
• het publiek stimuleert om zijn eetgedrag te veranderen, gezonder te eten en te drinken, te kiezen voor verse, lokale, seizoensgebonden producten, bij voorkeur van biologische oorsprong en/of afkomstig uit de eerlijke handel;
• streeft naar het verminderen van voedselverspilling, verpakkingsafval, de consumptie van dierlijke eiwitten, voorverpakte maaltijden, zoute en zoete snacks, enz.