Thematische opleiding "Hoe gunt u een Good Food cateringopdracht, van kleine vergaderingen tot grote evenementen?"

Beheert u soms overheidsopdrachten van catering voor vergaderingen en andere evenementen? 
Dan bent u waarschijnlijk al geconfronteerd geweest met de volgende problemen:

•    te grote bestellingen, wat leidt tot voedselverspilling;
•    moeilijkheden bij het introduceren van veggie in de opdrachten;
•    Verzoeken van interne klanten naar kaas/vleesplankjes die een grote CO2-voetafdruk veroorzaken; 
•    moeilijkheden bij het verminderen van verpakkingsafval;
•    hoe krijgt ik een seizoensgebonden aanbieding?;
•    Hoe de criteria te controleren tijdens de uitvoering van het contract;
•    ...

De opleiding is gericht op de 3 grootste problemen in de cateringsopdrachten namelijk vergroening van het bord, voedselverspilling en beperking van verpakking. 

We zullen ook bespreken hoe u uw cateringmarkten voor evenementen, inclusief drankautomaten, duurzamer kunt maken en kunt profiteren van de steun van de Good Food 2-strategie, en hoe u ervoor kunt zorgen dat u voldoet aan de nieuwe Brudalex 2.0-voorschriften.