Thematische opleiding "Hoe gunt u een Good Food cateringopdracht, van kleine vergaderingen tot grote evenementen?"

Beheert u soms overheidsopdrachten van catering voor vergaderingen en andere evenementen? 
Dan bent u waarschijnlijk al geconfronteerd geweest met de volgende problemen:

•    te grote bestellingen, wat leidt tot voedselverspilling;
•    moeilijkheden bij het introduceren van veggie in de opdrachten;
•    Verzoeken van interne klanten naar kaas/vleesplankjes die een grote CO2-voetafdruk veroorzaken; 
•    moeilijkheden bij het verminderen van verpakkingsafval;
•    hoe krijgt ik een seizoensgebonden aanbieding?;
•    Hoe de criteria te controleren tijdens de uitvoering van het contract;
•    ...

De opleiding is gericht op de 3 grootste problemen in de cateringsopdrachten namelijk vergroening van het bord, voedselverspilling en beperking van verpakking

We zullen ook bespreken hoe u uw cateringmarkten voor evenementen, inclusief drankautomaten, duurzamer kunt maken en kunt profiteren van de steun van de Good Food 2-strategie, en hoe u ervoor kunt zorgen dat u voldoet aan de nieuwe Brudalex 2.0-voorschriften.

Praktische info

Organisatie:
Leefmilieu Brussel
Datum:
  • >
Taal :
Frans
Locatie:
Leefmilieu Brussel, Thurn & Taxis-site
Adres:
Havenlaan 86C/3000
1000 Brussel
Beschrijving plaats:

Auditorium (gelijksvloer)

Toegankelijkheid PBM:
Nee
Prijs:
Gratis
Reservering vereist:
Ja

Deze evenementen kunnen u ook interesseren

Workshop - lunch Good Food B2B: Zich bevoorraden via lokale ketens tot

  • Voeding

Georganiseerd door Good Food B2B

Reservatie vereist

gratis
Neem deel aan dit event Workshop - lunch Good Food B2B: Zich bevoorraden via lokale ketens

Circulaire ambities en financiële haalbaarheid combineren

  • Afval
  • Circulaire economie

Georganiseerd door Opleidingen Duurzame Gebouwen van Leefmilieu Brussel in samenwerking met CERAA, ABT en E² = MC

Reservatie vereist

Inschrijvingstarief 50€
Neem deel aan dit event Circulaire ambities en financiële haalbaarheid combineren