Laura Podoroski
U bent hier
A la cantine (éducation)
Beaucoup d'écoles bruxelloises proposent des repas à leur personnel et à leurs élèves.
Depuis plusieurs années, Bruxelles Environnement propose divers outils aux cuisines de collectivité bruxelloises pour adopter les bons réflexes pour une "alimentation durable" : formations, accompagnement, helpdesk, guide, matériel de communication, etc.
La chasse au gaspillage, l'utilisation de fruits et légumes de saison, des techniques de cuisson et de conservation, des alternatives à la viande ... ce ne sont là que quelques-uns des nombreux aspects que les cuisiniers et les gestionnaires pourront intégrer grâce aux outils qui ont été développés dans le cadre du programme pour les cantines Good Food.
Datum van de update:
30/07/2021