Bestel alvast uw kalender 2016!

03/11/2015

2016 is het Internationale Jaar van de Peulvruchten. De gelegenheid voor ons om de schijnwerpers te richten op deze voedingsmiddelen die niet altijd bekend zijn en die dierlijke eiwitten op een milieuvriendelijke wijze kunnen vervangen.

Want we moeten beseffen dat de intensieve productie van vlees en zuivelproducten de kwaliteit van die producten en van onze leefomgeving doet afnemen.

Liefhebbers van lekker eten mogen gerust zijn: het is eenvoudig en zelfs aangenaam om minder maar kwaliteitsvoller vlees te eten!

Proteïnen komen namelijk niet alleen voor in vlees: door de bronnen van proteïnen goed af te wisselen, kan men zelfs vegetarisch eten en niets tekortkomen!

Vervang regelmatig proteïnen van dierlijke oorsprong (vlees en vis) door proteïnen van plantaardige oorsprong zoals granen (tarwe, maïs, rijst...) in combinatie met peulvruchten (linzen, soja, rode bonen, spliterwten...).

Laat u inspireren door deze ontdekkingsreis doorheen de wereldkeuken in 12 heerlijke recepten op basis van peulvruchten, mooi in beeld gebracht door Cécile Bertrand.

De abonnees van het tijdschrift Mijn stad onze planeet ontvangen de kalender samen met het speciaal nummer (de 100ste editie van het tijdschrift!) half november.

Datum van de update: 07/06/2018

Contact: 

Bestel gratis uw kalender 2016 bij de dienst Info-Leefmilieu: 02 775 75 75 of per mail.