Ontdek in Brussel:

Le champignon de Bruxelles

Juridisch statuut: CVBA
Economische sector: Voeding (Productie)
Jaar van oprichting: 2016
Personeelbestand: 4
Financiële of begeleidende ondersteuning: Laureaat Be Circular 2016 - Beurs van Village Finance en van de projectoproep Bruxell-ES van SAW-B - Begeleiding door Village Partenaire, Impulse, JobYourself en Microstart
Partners: Vert d’Iris, Brussels Beer Project, Ferme Nos Pilifs

Activiteit :

Le champignon de Bruxelles is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de kweek van exotische paddenstoelen met een hoge voedings- en medicinale waarde, zoals de shiitake, maitake of de nameko.

Project : De kring van het Brusselse bier sluiten

Dit project wil een bestemming geven aan het brouwerijafval (bostel) van Brusselse brouwerijen door het enerzijds te gebruiken om paddenstoelen te kweken in Brussel en anderzijds de bodem en de grond van kweekplaatsen in het Brusselse te verrijken. Concreet zal het brouwerijafval afkomstig van het "Brussels Beer Project" als substraat gebruikt worden voor de champignonkweek en met het substraat van de champignonkweek zal de grond waarop "Vert d’Iris" en de "Ferme Nos Pilifs" groenten telen  organisch verrijkt worden.   

« Le Champignon de Bruxelles is een samensmelting van de Japanse wijsheid en de Belgische folklore ». Sevan Holemans, Mede-oprichter

 

Adresgegevens

24-26 Ropsy Chaudronstraat
1070 Bruxelles
Bekijk de afbeeldingen: 

News

  • 21/04/2022

    SHIFTING ECONOMY : de Brusselse regering lanceert haar strategie voor economische transitie

  • 30/11/2021

    De projectoproep BeCircular - de nieuwe editie gaat in januari 2022 van start!

  • 27/10/2021

    22-26 november 2021 : Week van de Economische Transitie

  • 23/09/2021

    Laten we de Brusselse wijken duurzaam maken - 2de Conferentie Be Sustainable

  • 10/09/2021

    EMAS: circulaire economie - Uitnodiging 12e EMAS-Meeting 4 oktober 2021