Ontdek in Brussel:

Färm

4 methoden op het verpakkingsafval te reduceren bij Färm 

Färm is een coöperatie met actueel 6 biowinkels, die tracht zijn impact op het milieu zo sterk mogelijk terug te dringen. Het is opgericht door 2 onderzoekers in de biologie en 4 menslievende investeerders die een nieuw ondernemingsmodel voor duurzame voeding wilden oprichten, steeds met het accent op producten die biologisch, lokaal, seizoensgebonden en/of van een kort circuit afkomstig zijn, met als hoofddoel het oprichten van coöperaties. Efficiënte, gebruiksvriendelijke en rechtvaardige coöperaties die iedereen toegang verlenen tot een gezonde, kwaliteitsvolle en duurzame voeding.
Färm stelt een nieuwe manier voor om inkopen te doen, deze uit te wisselen en ze nadien te eten. Dit vertaalt zich in een coöperatie die streeft naar:

  • (Co)produceren van eigen producten door een samenwerking met lokale partners.
  • Sensibiliseren door middel van activiteiten, alsook artikels op een blog.
  • Verdelen van gezonde en kwaliteitsvolle producten in de biowinkels, die zowel stedelijk en coöperatief zijn. Lokale producten en/of producten afkomstig uit een kort circuit worden steeds bevoorrecht.

Coöperatief ondernemen betekent ook dat iedereen co-färmer (coöperant) kan worden door een aandeel van de onderneming te kopen. Op die manier kan je dit project mee besturen, zowel als een bijdrage leveren aan de missie van Färm.

 “Hoewel het project tot een einde zal komen, is dit het begin van een continu proces. De toekomst zal ons toelaten cijfers en gedetailleerde antwoorden brengen over de gedragsveranderingen en hun milieu-impact.”

Op vlak van verpakkingen worden reeds producten in bulk verkocht maar met het proefproject, ondersteund door Leefmilieu Brussel, wou Färm het aantal verpakkingen verder terugdringen en dit door 4 manieren uit te testen:

  • Het aanbieden van een herbruikbare bento-dozen voor de verkoop van bereide maaltijden, verse kazen, vleeswaren, …. De producten kunnen in deze doos gescheiden van elkaar worden aangeboden. Vóór het proefproject werden deze producten in een wegwerpverpakkingen aangeboden.
  • Het aanbieden van herbruikbare flessen voor de verkoop van vers geperst fruitsap (voorheen werden wegwerp plastic flessen gebruikt)
  • Het aanbieden van een herbruikbare winkeltas voor het transport van groenten en fruit. Deze producten werden reeds in bulk verkocht maar er werd vastgesteld dat vele bezoekers de producten verpakken in papieren wegwerpzakjes die worden aangeboden in de winkel
  • Het aanbieden van een herbruikbare broodzak (bij voorkeur in textiel) ter vervanging van de klassieke broodzakken.

Deze alternatieven werden op drie manieren geëvalueerd: de milieu-impact van de reductie van het aantal wegwerpverpakkingen werd vergeleken, de kostprijs van het gebruik van de nieuwe herbruikbare verpakkingen werd geanalyseerd en tenslotte werd de perceptie van de klanten getest aan de hand van een enquête.
De katoenen tassen voor aankoop van groenten en fruit in bulk waren zodanig populair dat Färm 20.000 extra stuks heeft besteld. Sterker nog, in het kader van de opening van de volgende huidige winkels in 2017, zal Färm direct deze stoffen zakken introduceren.

VOLGENDE STAPPEN

Niet elke optie binnen het project kon op hetzelfde succes rekenen, maar door de uitwisseling met de klanten heeft Färm aangevoeld dat het nog niet alle mogelijkheden heeft uitgetest en dat het als winkel nog veel bewegingsruimte heeft binnen het hergebruik van verpakkingen. Dankzij de nieuwe contacten en ontmoetingen in het kader van dit project, gaat Färm in de toekomst binnen nieuwe partnerschappen verder op zoek naar nieuwe oplossingen. Daarnaast zal het de communicatie naar hun klanten toe verbeteren en versterken, wat hen zal toelaten om meer mensen te bereiken.

 
             MEER INFO      
     Färm
     info@farmstore.be                    
     Type actor : CVBA
     Thematiek : minder afval produceren
     Afvalstroom  : verpakkingen
 
 

 

Adresgegevens

136 elsenesteenweg
1050 Ixelles

News

  • 22/11/2021

    Aan alle trotse Brusselaars: verklein de afvalberg van jouw stad

  • 04/11/2021

    Voedselverspilling tegengaan: een gebaar binnen ieders bereik! Neem deel aan onze gratis workshops

  • 01/09/2021

    Dertiende editie van de Europese Week van de Afvalvermindering!

  • 23/06/2021

    Schrijf je in voor Food Waste Mission BXL, en verminder voedselverspilling met 30%!

  • 18/06/2021

    De evenementenagenda is er voor u!