Ontdek in Brussel:

U bent hier

Abattoir

Abbatoir organiseert de weekendmarkten (vrijdag, zaterdag en zondag) op de site van het slachthuis van Anderlecht. Er komen wekelijks meer dan 100.000 bezoekers naar dit evenement, met zijn 600 ambulante verkopers. Het slachthuis beheert ook de concessie van een slachtlijn (varkens/runderen) en een veertigtal versnijdlokalen.

EEN PROPERE MARKT ? 

Sinds 2013 buigt de markt van het slachthuis van Anderlecht zich over de kwestie van afvalvermindering en wil ze het goede voorbeeld geven. Na een grondige terreinstudie om de goede praktijken op Europees niveau te analyseren heeft Abattoir op zijn markt een proefproject opgezet in het raam van de projectoproep van het Brussels Waste Network, gecoördineerd door BECI en met de steun van Leefmilieu Brussel en het Gewest.
Het doel was een radicale beperking van de plastic zakjes op de markt en de invoering van de nodige tools om de andere actoren te helpen mee te stappen in het proces voor een schonere en milieuvriendelijkere markt.

“ Een markt met minder afval is aangenamer voor iedereen: voor de handelaars en voor de bezoekers. Iedereen wint erbij!” 

Abattoir heeft de methodologie van een stapsgewijs verbod gehanteerd. De eerste stap bestond erin de 600 handelaars aan te bevelen het systeem met de zakjes in zelfbediening te vermijden en er enkel nog op verzoek aan te bieden. Sinds januari 2016 trad product per product het verbod in werking: voorwerpen van de brocante en planten, elektro en huishoudartikelen, textiel, droge producten en uiteindelijk fruit en groenten. De laatste stroom was veruit de moeilijkste om te hanteren, maar de handelaars hebben zich uiteindelijk georganiseerd om een leefbaar alternatief te vinden dat aan hun noden beantwoordt.
De handelaars en hun klanten moesten nieuwe gewoonten aankweken en investeren in nieuwe duurzamere oplossingen. Om hen te helpen ontwikkelde Abattoir niet enkel tal van sensibiliseringstools, maar verkocht het aan de klanten ook stevige herbruikbare tassen in de kleuren van de markt, alsook netjes voor de groenten en fruit. Eén week op twee stond aan de ingang van de markt een sensibiliserings- en verkoopstand om de nieuwe maatregelen aan de bezoekers uit te leggen en hen concrete oplossingen voor te stellen.
De markt werd heel wat properder. Zo werd 117 ton aan plastic zakjes per jaar vermeden.  600 handelaars (en hun medewerkers +/- 3 per handelaar) werden zich bewust van de omvang van de problematiek en veranderden hun gedrag. Een duidelijke methodologie en tools voor iedereen werden uitgewerkt en verspreid.

VOLGENDE STAPPEN

  • De duurzaamheid van het project in de tijd verzekeren door te voorzien in voldoende inspecties zodat de goede praktijken niet vergeten zouden worden of om te vermijden dat ze niet meer zouden worden toegepast.
  • Oplossingen blijven zoeken en nieuwe maatregelen nemen om de andere types van verpakkingsafval te beperken.  
 
             MEER INFO     
      Abattoir
      Ropsy Chaudronstraat 24, 1070 Anderlecht
      mohamed.ibrir@abattoir.be                            
      Type actor : nv
      Thematiek: Minder afval produceren
      Afvalstroom : Verpakkingen
 

 

News