Het burger collectief Jette ta recette en het Collectif ipé, door Leefmilieu Brussel belast met het opzetten van een netwerk van Good food projecten in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, nodigen u uit voor een « lacto-fermentatie » workshop op 2 maart.

Hoe het overschot aan groenten te conserveren en opnieuw te ontdekken tijdens de seizoenen dat de moestuin minder overdadig is? Kom en ontdek de principes van lacto-fermentatie, een voorouderlijke conserveringsmethode die voeding  verrijkt in plaats van verarmt!

Yannick van het Brusselse collectief Fermenthings initiëert ons in de lacto-fermentatie en begeleidt een workshop waar elke deelnemer de techniek uitprobeert en vertrekt met zijn conserven, met lacto-fermentatie recepten.

De workshop eindigt met een gezellig aperitief.

Programma

  • 17u15 - 17hu30: Ontvangst
  • 17u30 - 19u30:
    • Algemene presentatie van de voordelen en grote principes van de lacto-fermentatie
    •  Workshop: bereiding van gelacto-fermenteerde etenswaren, hoofdzakelijk op basis van groeneten van het seizoen. De groenten en al het materieel zijn ter plaatse beschikbaar.
  • 19u30: Aperitief

De workshop is gratis.

Tot groot plezier u te ontmoeten of weer te zien bij deze gelegenheid !

 

Praktische info

Datum:
  • >
Taal :
Frans
Locatie:
Jette ta recette – CBO
Adres:
Jetsesteenweg 407
1090 Jette
Toegankelijkheid PBM:
Nee
Prijs:
Gratis
Reservering vereist:
Ja

Deze evenementen kunnen u ook interesseren

Ontdekkingsparcours van projecten ondersteund door Vooruit met de Wijk tot

  • Mobiliteit
  • Voeding
  • Wijk

Georganiseerd door

Reservatie vereist

gratis
Neem deel aan dit event Ontdekkingsparcours van projecten ondersteund door Vooruit met de Wijk