Koop via de korte keten
2 min. leestijd
Weet u graag wat u eet en waar het vandaan komt? Kies dan voor de korte keten. Bij de producent, op bepaalde markten en websites of in de afhaalpunten koopt u rechtstreeks, van het veld op het bord!
Kort is direct
In de korte keten mag er maximum één tussenschakel zijn tussen producent en consument. U bent er dus zeker van dat uw groenten vers zijn, en dat ze niet de halve wereld rond hebben gereisd om op uw bord te belanden … U kunt zelfs ter plekke gaan kijken! Geef dus de voorkeur aan de korte keten: het is een keuze voor kwaliteit, voor respect voor het leefmilieu, maar ook voor solidariteit met de landbouwers uit uw streek.
Koop ter plaatse
Op de boerderij of op de markt zijn er tal van verkopers die zelf hun producten verkopen. Door met hen te praten, leert u ook meer over de productieomstandigheden. Zo kunt u vaststellen dat veel groenteteeltbedrijven ook ondernemingen van de sociale economie zijn, die werknemers in een kwetsbare situatie vooruitzichten geven op de arbeidsmarkt.
Via internet
Meer en meer verdelers van lokale producten zijn aanwezig op het internet en garanderen dat fruit en groenten, maar ook vlees, zuivelproducten, brood of sappen, rechtstreeks afkomstig zijn van producenten uit de streek. U doet uw aankopen online en uw mand wordt thuis, of in een afhaalpunt in uw buurt, geleverd.
Neem een abonnement
Bij veel producenten kunt u een abonnement nemen op biologische fruit- en/of groentemanden. Elke week of om de veertien dagen - naargelang van wat u verkiest - krijgt u dan een assortiment verse producten tegen een vooraf vastgelegde prijs. U haalt uw mand zelf af in een afhaalpunt. Vaak is dit een goede gelegenheid om vergeten groenten te leren kennen, zoals pastinaak, snijbiet of aardpeer. Kijk in elk geval ook naar de herkomst van de producten, want bio betekent niet noodzakelijk lokaal. Het aanbod van biomanden in Brussel vindt u op www.memogids.be
Sluit u aan bij een aankoopgroep
Het abonnementensysteem is nog directer als u aansluit bij een solidaire aankoopgroep voor artisanale landbouw (SAGAL). Elke SAGAL verenigt burgers die in zee gaan met een landbouwer uit de streek, en bij wie ze zich ertoe verbinden regelmatig en op lange termijn lokale voedingsproducten van het seizoen te kopen. Een korte keten die solidariteit heel warm doet klinken.